Cookies

Semplici nutrienti e amatissimi da mio figlio...eccoli qui  i cookies, i biscottoni che ci fanno sentire un po' americani  e che ci salvano la vita con un bel caffè lunghissimo (ahimè) anche a Londra quando non sai che cosa mettere nello stomaco....

Facilissimi da preparare si conservano bene in un contenitore a chiusura ermetica...

Ingredienti:

125 gr cioccolato fondente 

125 gr cioccolato bianco

125 gr burro morbido

125 gr zucchero di canna

175 gr di farina

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 uovo 

a piacere circa 20 gr di cacao amaro 

 Preparazione:

 Preriscaldare il forno  a 190º modalità statico.

Tritare grossolanamente le due qualità di cioccolato, mescolarle e metterle da parte, ovviamente si possono usare le gocce che si trovano anche al cioccolato bianco.

Lavorare il  burro con lo zucchero e l'uovo, setacciare e aggiungere aggiungere farina, lievito e vanillina, quando l'impasto è amalgamato aggiungere il cioccolato.

A piacere in una metà dell'impasto aggiungere il cacao amaro.

Disporre sulla teglia foderata di carta forno a piccole cucchiaiate, ben distanziate perché con il calore si allargheranno molto.

Cuocere   5 minuti o comunque fino a che i cookies diverranno dorati, lasciarli riposare fuori dal forno prima di staccarli.