Sbriciolata

Certe ricette devono essere decisamente uniche...questa della sbriciolata mi arriva identica nelle dosi da Nadia e da Bianca a distanza di anni...veloce e buonissima l'ho portata tante volte a casa di amici ed è sempre un successo garantito!

Ingredienti:

300 gr di farina 00

100 gr di burro morbido

100 gr di zucchero

1 uovo

1 bustina di lievito

Per la farcia:

400 gr di ricotta

2 cucchiai abbondanti di zucchero

Gocce di cioccolato

A piacere 2 cucchiai di liquore sambuca (io non lo metto)

Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Lavorare tutti gli ingredienti velocemente con la punta delle dita o con una forchetta o anche nel mixer, fino ad ottenere un effetto "bricioloso", con una parte delle briciole di pasta formare la base in una tortiera a cerchio apribile ricoperta di carta forno.

In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero e le gocce di cioccolato, distribuire la crema così ottenuta sulla base, coprire con le briciole di pasta rimaste.

Cuocere in forno già caldo a 180º per circa 30 minuti attenzione a non farla scurire troppo.

Sfornare e spolverare con zucchero a velo.