domenica 15 settembre 2013

Muffins

Ingredienti per circa 12 muffins:
3 uova intere
250gr di zucchero semolato
200gr di farina
100gr di fecola di patate
200gr di olio di semi di arachide
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Gocce di cioccolato
50gr di cacao amaro

Montare a lungo le uova con lo zucchero fino a farle diventare un composto gonfio e chiaro, aggiungere delicatamente le farine, il lievito e la vanillina, dopodiché aggiungere l'olio e mescolare fino ad ottenere un bell'impasto liscio. 
Per evitare che si smonti sarebbe meglio lavorare la prima fase con le fruste e la seconda mescolando con una paletta a mano.
Versare metà dell'impasto in una sac a poche e versare negli stampini riempiendo i pirottini  per 2/3 , mescolare al restante impasto il cacao amaro e le gocce di cioccolato e riempire i restanti pirottini. 
Cuocere in forno statico a 170° per circa 20 minuti.

1 commento:

  1. Che buoni!!! Ma tra un po' si dovrà prenotare per fare colazione a casa tua.
    Un bacione.
    Rosaria.

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